L’attività editoriale di Teatro Akropolis, unica nel panorama teatrale italiano, si occupa di testi di argomento teatrale, filosofico, antropologico.

Tra le principali pubblicazioni: Trame nascoste, la più completa raccolta di studi sul filosofo Giorgio Colli, e Ivrea Cinquanta. Mezzo secolo di Nuovo Teatro in Italia 1967-2017, dal convegno tenuto a Genova nel 2017. Inoltre l’edizione completa delle opere di Alessandro Fersen e i volumi della collana Testimonianze ricerca azioni, che dal 2010 hanno ospitato scritti degli oltre duecentocinquanta artisti, studiosi e critici italiani e internazionali intervenuti al festival di Teatro Akropolis.